Animada noche la que vivimos el pasado 14 de julio en nuestro restaurante Echaurren Tradición. Con motivo del XXI Festival Internacional de Jazz Villa de Ezcaray, y como es tradicional, tuvo lugar nuestra Cena del Jazz con un ambiente inmejorable y lleno a rebosar.

Además de poder degustar algunos de los platos de los nuevos Menús 2017 de El Portal del Echaurren, los asistentes disfrutaron del concierto de Michael Olivera Group del que os dejamos unas imágenes además de una pequeña reseña para que lo conozcáis mejor.

MICHAEL OLIVERA GROUP

SPECIAL GUEST: MUNIR HOSSN

MICHAEL OLIVERA es un joven baterista cubano salido de Santa Clara, aunque vinculado estrechamente con la escena jazzística española. Viene acompañado de grandes músicos, como su paisano el saxofonista Ariel Brínguez o el pianista Marco Mezquida. Olivera sorprende por su virtuosismo con parches y baquetas y por su capacidad para leer la música. Jazz personal que bebe mucho y bien de tradiciones como el cancionero yoruba.

BATERÍA Y DIRECCIÓN: Michael Olivera
BAJO, GUITARRA Y VOZ: Munir Hossn
PIANO Y RHODES: Marco Mezquida
SAXOS: Ariel Brínguez

 

 

Este es el menú del que disfrutaron los asistentes.

MENÚ

TAPEANDO

  • TORTILLITA CON CREMA DE PATATA
  • CORTEZAS DE MERLUZA, brandada, hinojo y clorofila de algas
  • BUÑUELO SAIGNANT
  • CROQUETAS, que le quitamos a mi madre

PRINCIPALES

  • ESPARRAGOS VERDES
  • PUERRO EN VINAGRETA SOBRE CREMA DE ALMENDRAS
  • CIGALA BAJO UN PIL-PIL DE NUECES DE EZCARAY
  • LOMO DE BACALAO CONFITADO, sobre una Riojana de caracoles
  • MORROS GLASEADOS, sobre una mouselina de patata y hortalizas

POSTRES

  • LA LANA, crema helada de jugo verde, manzana y apio
  • TENDONES CON CHOCOLATE