EL CUARTITO

La versión más desenfadada de la cocina del Echaurren

Ofrecemos dos posibilidades de menú, a elegir entre los platos de la carta en raciones más pequeñas.
Para mesas a partir de 8 personas disponemos de menús especiales
Yolanda es la chef
La repostería de nuestra hermana Marta Paniego
Guillermo y Cristina están en la sala con usted
Stalin lo deja todo limpio y reluciente

MENÚ DEL DÍA CUARTITO

20 € / IVA incluido

½ Arroz, Pasta o Legumbre
+
½ Principal
+
½ Postre a su elección

*Los platos de la carta marcados con asterisco no pueden formar parte del menú

MENÚ COMPARTIR

60 € / IVA incluido (dos personas)

½ Ensaladilla rusa al centro
+
2 Entrantes a elegir (también pueden ir al centro)
+
2/2 Principales a elegir
+
1 Postre a su elección al centro de la mesa

*Los platos de la carta marcados con asterisco no pueden formar parte del menú

LA CARTA DE PLATOS

DEL CUARTITO

Abierto los fines de semana, puentes y festivos, de viernes noche a domingo noche

ENTRANTES

DE PRIMERO

ARROZ, LEGUMBRE Y PASTA

*RETORTA «FINCA PASCUALETE» | 14 €
Un quesito untuoso de oveja Extremeño, para picar al centro con pan tostado

ENSALADILLA RUSA DE LA ABUELA | 10,50 €
con mahonesa aireada y regañás

ENSALADA DE LANGOSTINOS | 13,50 €
con aguacate y confitura de tomate

*TARTAR DE SALMÓN | 13,50 €
con ensalada de rúcula

CHAMPIÑONES RIOJANOS A LA PLANCHA | 11 €
con ajo y perejil

NUESTROS TRADICIONALES HUEVOS ESTRELLADOS | 11 €

SOPA DE CEBOLLA | 11 €

TAGLIATELLE A LA BOLOÑESA | 12 €
salsa de tomate y carne picada ligada con una bechamel ligera

PASTA FRESCA | 13,50 €
con crema verduritas, gambas y huevo escalfado

ARROZ CREMOSO | 14 €
con setas y verduras de temporada

POTAJE DE GARBANZOS |14 €
con costilla de cerdo, berza y fritada de tomate

PRINCIPALES

PESCADOS Y CARNES

LA REPOSTERÍA CASERA DE MARTA

*MERLUZA ESTILO GUETARIA | 21,50 €
al horno con patatas panadera

CORVINA AL VINO TINTO | 18,50 €
sobre puré de aguaturma

TRUCHA CURADA | 15,50 €
sobre berenjena soasada y jugo de sus espinas con toques picantes

CHICHARRO CONFITADO | 16,50 €
sobre una fritada riojana (un vasco y una riojana)

*ENTRECOT DE TERNERA | 18,50 €
a la plancha o a la pimienta

CARRILLERAS DE TERNERA GLASEADAS | 17,50 €
sobre una muselina de patata

COSTILLAS DE CERDO A LA PARRILLA | 16,50 €
con salsa de miel y romesco

MAGRET DE PATO | 16,50 €
con puré de manzana y salsa de estragón

RABO GUISADO AL VINO TINTO | 16,50 €
con parmentier

TARTA DE QUESO FRESCO CON ARÁNDANOS | 6,50 €

TARTA DE CHOCOLATE CON NUECES Y NATILLAS | 6,50 €

ESPUMA DE ALMENDRAS CON TEJAS | 6,50 €

MOUSSE DE YOGUR CON SALSA DE FRUTOS ROJOS | 6,50 €

SURTIDO DE QUESOS CON MEMBRILLO | 6,50 €

FRUTA PREPARADA | 6,50 €

10% IVA INCLUIDO

Todos los productos de pesca afectados por el Real Decreto 1420/2006 servidos en este establecimiento, cumplen con los términos establecidos en dicha normativa. También les informamos, que en cumplimiento del reglamento (EU) 1169/2011 en materia de alergias e intolerancias alimentarias disponemos de carta del restaurante con la información necesaria en esa materia.

RESERVAR

Abierto los fines de semana, puentes y festivos, de viernes noche a domingo noche (ambos incluidos).

El Cuartito estará cerrado los fines de semana del:

24 al 26 de mayo |  31 de mayo al 2 de junio

13 al 15 de diciembre | 20 al 22 de diciembre